La “Locanda La Macina” offre una cucina strettamente tipica, dall’olio extra vergine d’oliva di nostra produzione alla pasta fresca fatta in casa, dalle verdure di prato al pescato di piccole barche.
Il top è il pesce azzurro, le carni garganiche tipo agnello e soprattutto il caciocavallo e il cacioricotta.
Non mancano i tipici dolcetti: le castagnette da inzuppare nel moscato passito, le cartellate le ostie ripiene al tiramisù e la torta di ricotta della casa.
..e una cantina di vini Pugliesi (bottiglie) con vino da tavola di piccole cantine del posto.
